La recette de Choux à la crème et Eclairs au chocolat

est la plus longue vidéo que j'ai faite
 

 jusqu'a maintenant. J'ai divisé ce projet en

deux jours,  bien que vous puissiez facilement

le faire pendant une seule journée.

 Je vous invite à regarder la vidéo àla fin 

Le premier jour, j'ai fais les éclairs et les choux

utilisant la crème Chantilly, le deuxième jour j'ai préparé

d'autres éclairs et choux différents avec le fondant,

la crème patissière et le chocolat.

Ces choux peuvent être préparer pour n'importe quelle

occasion, je vous conseille de faire assez de cygnes

ou d'autres formes particulièrement si vous avez des

enfants (mes pauvres cygnes n'ont pas vécu

longtemps pour arriver jusqu'à la table).

• Ce sont des gateaux typiquement marocains qu'on 
• prépare pendant El Eid, ils sont farcie de dattes, 
• mais on peux les préparer sans farce.
•  
• C'est une recette de ma mère.
• Ma mère est une femme qui appartient au beau vieux
• temps , ou elle devait préparer tout toute seule sans l'aide de machine à laver, sans aspirateur, sans machines électroniques.. , elle compte sur elle même pour préparer tout.
• Quand elle m'a donnée cette recette, j'avais un problème, elle ne pouvait pas me donner les mesures exactes, elle compte sur ses yeux, pour moi, c'est dificille car je suis habituée aux mesures, j'ai même une balance électronique dans ma cuisine surtout s'il s'agit de gâteau, il faut etre précise.
•  
• Mais ma mére, elle a ce pouvoir de préparer un gâteau en mesurant les ingrédients avec ses yeux. Je crois qu'il ya beaucoup de femmes marocaines qui sont comme ma mère.
• Si seulement je pouvais faire comme elles, ça m'epargnerai beaucoup de temps.
•  
• Revenant aux biscuits, pour pouvoir partager avec vous cette recette, j'ai dû faire comme ceci, elle a mesuré les ingrédients "avec ses yeux", quand elle a fini, je les ai remesuré avec ma balance.
• Et oui, c'est comme ça que je fais si je veux dénicher 
• une recette de ma mére (Que Dieu la protège).

Je vous invite à regarder la vidéo.

Je vous invite à regarder la vidéo

Voici un gâteau de fromage et chocolat que j'ai préparé 

pour ma famille, c'est une recette trouvée dans un de

mes livres américains, j'ai beaucoup aimé la méthode

qui est trés simple et aussi la saveur, cependant j'ai

changé un peu la recette pour ajouter ma touche personnelle.

Donc je la partage avec vous et j'éspere que vous l'aimeriez.

Je vous invite à regarder la vidéo

La video

Meloui Bchehma- à la graisse de mouton

Suite à vos nombreux demandes, je vous poste

la recette de Meloui "Bechahma", la graisse de mouton

en vidéo et en 3 langues..

Je vous invite à regarder la vidéo à la fin  

Comme je vous dis sur la vidéo, vous pouvez

remplacer la graisse de mouton par la viande hachée,

La recette de Meloui farci à la viande hachée ICI 

La recette de Meloui farcis au poulet ICI

Je voulais vous poster cette recette il ya longtemps,

mais le problème c'était de trouver la graisse ici en USA

et pas n'importe quelle graisse.

Aprés de longues recherches, finalement

je l'ai trouvée dans un super marché arabe

et avec commande .

La recette de Meloui à la graisse de mouton

est trés simple, il suffit de pétrir la pate,

la laisser reposer, préparer la farce et

commencer à farcir les melouis.

N'hesitez pas à essayer cette recette et partagez

les photos avec moi, je les posterai sur

mon blog et sur ma page à Facebook.

La

vidéo